香濃牛奶水果飯

　　原料：大米200克 牛奶400ml 黃油20克 白砂糖30克 香草精1/4茶匙（1ml） 鹽1/4茶匙（1克） 蘋果1/4個 草莓8個 獼猴桃1個

　　做法：

　　1）將大米洗凈，倒入適量清水用大火煮沸，改中火繼續煮5分鐘后，將水倒掉，把大米瀝干倒回鍋中。

　　2）淋入香草精，一次性倒入牛奶，用小火煮10分鐘左右，在煮的過程中，隔2分鐘就用勺子攪拌一下，以防米飯糊底。當牛奶被吸干后，關火，倒入糖，鹽和黃油，趁熱攪拌均勻。

　　3）將牛奶飯自然冷卻。在冷卻過程中，將獼猴桃去皮切成小丁。草莓去葉洗凈后切成小丁。蘋果去皮切成小丁。

　　4）待牛奶飯冷卻后，將水果丁混入攪拌均勻即可。 

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