香菇田園蔬菜粥

　　原料：隔夜飯1碗 干香菇8朵 玉米粒50克 豌豆50克 鮮蝦50克 姜絲少許 花椒粉1/4茶匙（1克）  糖1/4茶匙（1克） 鹽1茶匙（5克） 雞精1/4（1克） 香油1/4（1ml）

　　做法：

　　1）將香菇用40度的溫水浸泡2個小時，玉米粒和豌豆洗凈備用。鮮蝦去外殼后，從背部剔除砂線。

　　2）將鮮蝦放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘。把泡發的香菇洗凈切絲。

　　3）鍋中倒入清水大火燒開后，倒入隔夜飯用勺子攪散，鍋中放入一把勺子，半蓋鍋蓋，用中小火煮25分鐘后，倒入香菇絲煮5分鐘，再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘。最后倒入鮮蝦和姜絲，2分鐘后關火放鹽，雞精和香油調味。

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