原材料：黃牛肉250克，母雞肉60克，老姜、花椒、紹酒、精鹽、味精、橄欖油各適量。

　　制作過程：

　　1、黃牛肉剁塊，冷水漂半小時(shí)，汆水；母雞肉剁塊，汆水。

　　2、沙鍋中放入牛肉塊、雞肉塊，加老姜、紹酒、精鹽、花椒、清水大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲至牛肉酥爛，加入味精，淋上橄欖油即成。

　　營養(yǎng)師友情提示：

　　本品湯清味醇，營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨作用，是孕晚期孕婦加強(qiáng)體力的上好食物補(bǔ)充。

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