醬汁炒鮮蘑

　　原料：香菇500克 紅椒半個 黃椒半個 青椒半個

　　調料：黃油2湯匙（30克） 色拉油1湯匙（15ml） 醬油2湯匙（30ml） 白蘭地1茶匙（5ml） 味精1/4茶匙（1克）

　　做法：

　　1）香菇切成厚片，青紅黃椒分別切成條。

　　2）炒鍋燒熱，加入色拉油和黃油，等黃油融化后，放入香菇片，用中火翻炒，等到香菇稍微變軟，加入醬油翻炒，然后把青紅黃椒條放入，翻炒半分鐘。

　　3）最后，淋上白蘭地，放入味精，即可出鍋。

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