材料

　　冬筍200克，雪里紅葉35克，植物油40克（實(shí)耗4克），醬油5克，料酒3克，白糖5克，鹽適量。

　　制作

　　冬筍切成菱角塊，雪里紅切段；冬筍放在碗內(nèi)，加醬油、料酒拌勻腌幾分鐘；雪里紅擠去水分；炒鍋上火，加油燒至六成熱，雪里紅下油炸酥撈出，待油八成熱時(shí)，下筍炸至金黃色撈出。鍋底留油，倒入冬筍、雪里紅翻炒，撒鹽、白糖炒勻即可。

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　營(yíng)養(yǎng)素名稱含量

　　能量(KCAL)146.89

　　脂肪(g)4

　　飽和脂肪(克)0

　　鐵(mg)1.61

　　鈉(mg)1478.18

　　磷(mg)141.68

　　維生素A(μgRE)42.2

　　維生素E(mgα-TE)0.35

　　蛋白質(zhì)(g)9.06

　　碳水化合物(g)19.25

　　鈣(mg)126.69

　　鋅(mg)0.43

　　鉀(mg)116.65

　　胡蘿卜素(μgRE)262.5

　　維生素C(mg)12.85

　　膳食纖維(g)2.7

　　友情提示

　　此菜酥香，含有豐富的鈣元素以及維生素A和胡蘿卜素，常吃此菜可以提高準(zhǔn)媽媽的免疫力。

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