制作工藝

　　1.將蘑菇洗凈切片；鮑魚洗凈切條并用少許鹽及淀粉調勻。

　　2.先在鍋內以鹽、蔥、姜調煮湯汁，湯沸后放入蘑菇片煮5分鐘，再放入鮑魚條，燒開5分鐘即可。

　　相關人群

　　適用于婦女孕前或妊娠及產后身體虛弱、頭暈目眩等癥者食用。

　　食譜營養

　　蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

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