材料

　　綠豆……200g

　　陳皮……10g

　　冰糖……20g

　　做法

　　1.綠豆淘洗干凈，加入開(kāi)水(水量以浸沒(méi)綠豆3cm即可)浸泡1小時(shí)。陳皮清洗干凈，瀝干水分，切碎。

　　2.將浸泡后的綠豆和泡豆的水一同倒入一個(gè)微波爐專用鍋內(nèi)，蓋好蓋子，以高火轉(zhuǎn)20分鐘。

　　3.20分鐘后取出微波爐專用鍋，撇去上浮的皮殼，加入400ml開(kāi)水，蓋上蓋子以高火煮10分鐘。

　　4.取出微波爐專用鍋，加入陳皮碎和冰糖，再放入微波爐內(nèi)以高火煮5分鐘即可。

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