白汁牛肉

　　材料 牛肉85克、土豆15克。

　　調料 姜片、蔥絲、植物油、鹽、味精、料酒各適量。

　　做 法

　　1. 牛肉洗凈，切成方塊，用沸水焯燙約1分鐘。

　　2. 土豆去皮，洗凈，切成塊。

　　3. 鍋倒油燒熱，先放蔥絲、姜片炒香，再放牛肉翻炒3分鐘，加水、鹽、味精、料酒、土豆塊，用小火續煮30分鐘后即可。

　　溫馨小提示

　　牛肉具有補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨等作用，牛肉為發物，因而產婦食用有促進乳汁分泌的作用。白汁牛肉含有豐富的蛋白質和鈣質，非常適合產后食用。

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