如今，隨便上網(wǎng)逛逛，關(guān)于素食的信息成千上萬(wàn)。來(lái)自各地的素食網(wǎng)站，紛紛介紹素食理念，素食生活方式，并提供一道道令人垂涎欲滴的素食食譜。而最讓無(wú)數(shù)“肉食動(dòng)物”汗顏的，則是許多科學(xué)界權(quán)威人士的現(xiàn)身說(shuō)法，提出素食的健康本色、美顏功效，以及環(huán)保理念。可見(jiàn)，如今流行的現(xiàn)代吃素絕不僅僅是皈依佛門的居士行徑。

　　食素可以增強(qiáng)人的智慧，而且食素使神志清醒，使腦力敏捷，但是要使大腦細(xì)胞能夠充外發(fā)揮作用，就必須供給大腦細(xì)胞所必需的養(yǎng)分，這種養(yǎng)分，主要為麩酸，其次為維生素B及氧氣等。而食物中則以谷類及豆類等富含麩酸、維生素B、肉類相比之下這些方面含量就比較微量了，所以喜歡吃素的素食主義者，才更能獲得健全的腦力，也才能獲得較之常人更高的智慧與判斷力。同時(shí)，為了保持身材的苗條，很多女性朋友長(zhǎng)年堅(jiān)持吃素。

　　英格蘭科學(xué)家對(duì)孕期婦女的飲食與嬰兒的健康關(guān)系進(jìn)行了研究，結(jié)果十分令人吃驚：吃素食的母親生的女孩比男孩多。

　　盡管想要女兒的夫婦不能把素食當(dāng)作萬(wàn)無(wú)一失的方法，但這個(gè)結(jié)果確實(shí)可以讓他們稍加留心。據(jù)倫敦泰晤士報(bào)報(bào)道，在參加調(diào)查的將近300位素食母親中，男、婦孩的出生比例為85：100，而正常的男、女出生比例為106：100。

　　另外的一篇文章介紹說(shuō)，科學(xué)家們懷疑是植物中一種類似雌激素的物質(zhì)導(dǎo)致了女孩的機(jī)率增多。文章還回顧了其它一些影響孩子性別的外部因素，例如父親的年齡與母親差別很大，則男孩的機(jī)率就較高。

　　盡管醫(yī)生認(rèn)為素食對(duì)大多數(shù)人有好處，但研究也顯示，植物里的雌激素對(duì)未出生的孩子有不好的影響。這種無(wú)肉的飲食方式令女嬰出生后患尿道下裂的可能性是其他孩子的5倍。

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