食譜原料

　　收拾干凈的魚50克。輔料魚湯、精鹽、淀粉各少許。

　　制作方法

　　①將魚肉切成2厘米大小的塊，放入開水鍋內，加入精鹽煮熟。

　　②除去骨刺和皮，將魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把淀粉用水調勻后倒入鍋內，煮至糊狀即成。

　　制作中，一定要把魚刺剔凈，魚肉要煮熟，研碎。

　　適用人群

　　4-6個月嬰兒

　　健康提示

　　魚類含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。其實是有科學根據的。魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。DHA可維持視網膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養份，促進視力健全發展；DHA也對人腦發育及智能發展有極大的助益，亦是神經系統成長不可或缺的養份。

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