食譜原料

　　面筋泡5個(gè)，豬肉100克，白菜葉50克

　　制作方法

　　(1)白菜葉洗凈，撕成塊。

　　(2)豬肉洗凈剁成茸，加蔥、姜末、料酒、醬油、白糖、淀粉拌勻成餡。

　　(3)將面筋泡開個(gè)口，把里面搗碎，將制好的肉餡塞入其中。

　　(4)燒熱油鍋，將塞好肉餡的面筋開口朝下略煎，再加鹽和適量水燒10分釧，下白菜葉，燒至菜葉入味即成。

　　適用人群

　　10-12個(gè)月寶寶

　　健康提示

　　豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。豬肉中的蛋白質(zhì)含量為20.9%，比其他肉類要多，維他命B的含量為0.95%，也比較多。豬肉中容易引起血管疾病的飽和脂肪酸的含量少于牛肉，而必需的不飽和脂肪酸——亞油酸的含量較為豐富。亞油酸具有阻止促進(jìn)動(dòng)脈硬化的物質(zhì)的不好的膽固醇的活動(dòng)的功能。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。

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