目前全麥食品非常流行，超市里出售的品種琳瑯滿目。很多人在廣告的引導下，認為全麥食品可以減肥，可以幫助小孩子成長……那么，事實到底如何呢？

　　讀者情報：最近我看到一則廣告，是宣傳全麥面包的。廣告稱這種面包富含纖維素、B族維生素，能幫助人體打掃腸道垃圾，特別適合長身體的孩子。看了這個廣告后，我很想把孩子平時吃的白面粉面包改為全麥面包。請問全麥面包是否真的可以幫助孩子成長發育呢？

　　為了保證生長發育，與成人相比，孩子除了需要維持生命的各種營養素外，還需更全面的營養物質和適當的熱量，否則生長發育會受阻，且會影響終身的健康，所以應該攝入多種食品，獲得全面營養。現在不少孩子吃了太多的動物性食物，雖然其富含少年兒童生長發育所需的優質蛋白質和脂肪，但動物性食物不含膳食纖維，若新鮮蔬菜和水果等富含纖維素的食物孩子吃得少，就會引起便秘。全麥食品中的纖維素對于預防便秘有效，所以對于便秘的孩子，平時給他吃一些全麥食品及蔬菜和水果是有益的。

　　但是，如果孩子的膳食是多樣的，數量是適當的，那么不一定要常吃全麥食品，畢竟全麥食品產生的熱量少，可能不能完全符合你孩子生長發育的需要。即使給孩子吃一定量的全麥食品，也必須待孩子滿2歲后才能吃。太小的孩子消化系統發育還沒有完善，唾液分泌量少，牙齒少，咀嚼能力差，吃太多纖維素會有損胃腸，引起消化不良等。

　　而且，吃的時候宜從少量開始每日不宜超過30克，而且最好分頓吃。因為攝入太多纖維會有負面作用，主要表現為：1.全麥食品中的膳食纖維會抑制進食，吃多了會影孩子多種營養素的平衡攝入。2.膳食纖維會阻礙孩子對鈣、鋅、鐵等物質的吸收，影響生長發育。3.纖維素能夠增加糞便的體積，讓排便頻率加快，胃腸功能較差或大便次數多的孩子不能多吃。

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