春風起，柳樹碧，江南已是飛紅幾片。四季變化，自然的色彩由艷而素，周而復始，顏色是大自然最生動的表情，SHOW出自然的美麗。但是對媽媽們來說，色彩不僅僅意味著視覺美，衣食住行中，黑白黃綠紫，色彩的變化有時候還蘊藏著更多含義，比如家庭小餐桌，寶寶小食譜，五顏六色的食物不僅僅是引發食欲的誘餌，除此之外，不同顏色的食物還意味著不同的營養素。

　　色彩營養譜

　　黃色系——維生素C寶庫

　　代表食物：金針菜、韭黃、胡蘿卜、南瓜、金瓜

　　維生素E對肝臟、胰臟有益。

　　維生素C橙子、檸檬、玉米……這些黃澄澄的食物都是合成維生素c的高手，每天食用2～3兩黃色的瓜果，就能保證一個成年人所需要的維生素C的量。

　　維生素D促進鈣、磷的吸收，對佝僂病、近視有很好的預防作用。

　　綠色系——豐富葉酸和鈣

　　代表食物：菠菜、青菜、薺菜、芥菜、甜菜、韭花……主要營養成分：

　　葉酸它是人體組織生長所必需的蛋白質的成分，可保護胎兒神經系統的正常發育，準媽媽們如果血液中葉酸水平較低，比較容易生下體重較輕的嬰兒。所以準媽媽們特別要多吃綠色蔬菜。

　　鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病

　　纖維素能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體化吸收食物促進代謝廢物排出，并防止便秘。

　　維生素A可保持視力，防止干眼病及夜盲癥。

　　紫色系——碘的儲蓄站

　　代表食物：紫茄子、紫蘇、豇豆、紫豆

　　主要營養成分：

　　碘其中以甘藍和茄子中碘的含量最多，是預防甲狀腺的得力助手。

　　白色系——豐富的營養素

　　代表食物：米飯、牛奶、茭白、蓮藕、竹筍、冬瓜、平菇、魚……

　　主要營養成分：

　　大部分白色食物都是營養結構中的“弱勢群體”，它們的主要營養價值和糖分、胡蘿卜素含量比不上深色蔬菜，但是含有豐富的蛋白質等10多種營養素。白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等還是鈣質豐富的食物，消化吸收后可維持生命和運動，不過往往缺少人體必需的氨基酸。

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