如果幼兒只吃肉和菜，而不吃米飯，他從谷類中所獲得的蛋白質種類相對而言會嚴重不足，易患上“吃肉過多的蛋白質缺乏癥”及B類維生素缺乏癥。

　　但要糾正這種偏食，強制達不到好效果。建議你：

　　◎給孩子提供多種款式的面食，如小包子、餃子、餛飩等。

　　◎增加米飯的顏色。試著用青豌豆、甜玉米、山芋、南瓜或泡酥的綠豆與白米同煮；如果孩子不反感胡蘿卜的氣味，將胡蘿卜切成碎丁，與大米按1：3的比例同煮。這些“彩色”米飯，不僅能換起孩子的食欲，還能提供更多的營養素和更多樣的口味。

　　◎做些竹葉小粽子、壽司卷，雖然主料還是米飯，但有了時尚的外表和悅目的色調，孩子會喜歡吃的。

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