牛奶與孕期媽媽的營養(yǎng)

　　妊娠期由于胎兒生長發(fā)育的需要，母體新陳代謝也將發(fā)生變化。首先，孕婦對蛋白質(zhì)的需要量增加，呈正氮平衡狀態(tài)，母體儲備的氮(1克氮等于6.25克蛋白質(zhì))，除供給胎兒生長發(fā)育及子宮、乳房增長的需要外，還為分娩期消耗做準(zhǔn)備。其次，胎兒生長發(fā)育需要大量鈣、磷，近足月妊娠的胎兒體內(nèi)含鈣約25克，磷24克。母體如鈣攝入不足，胎兒需要的鈣就會從母體的骨髓、牙齒中奪取，以滿足生長的需要，樣就使母體血鈣降低，發(fā)生小腿抽筋或手足抽搐，嚴(yán)重的還會影響到骨骼、牙齒的健康。再次，妊娠期由于胰島素功能旺盛，分泌胰島素增多，如果胰島功能不良，可出現(xiàn)妊娠糖尿病。第四，妊娠期能量消耗多，尤其妊娠劇吐或產(chǎn)程過長。此外，胎兒造血及酶合成需要較多的鐵，孕婦體內(nèi)儲存不足，需要補(bǔ)充外源鐵。

　　如何面對這些變化？這些營養(yǎng)物質(zhì)從哪里來呢？一方面可以通過咨詢孕期營養(yǎng)保健醫(yī)生如何調(diào)整孕期飲食，從平常飯菜中得到，另一方面可以從牛奶、奶粉中得到。牛奶，已經(jīng)普遍的進(jìn)入的老百姓家庭飲食，它的營養(yǎng)的價值已經(jīng)得到老百姓的認(rèn)可。牛奶中含有較多的鈣、維生素A、維生素D元素，牛奶中的鈣最容易被孕婦所吸收，而且鐵、磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)搭配也十分合理。

　　孕期媽媽每天應(yīng)入適量的牛奶。每100克牛奶含水分87克，蛋白質(zhì)3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國際單位,維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。可供熱量69千卡。

　　營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，孕婦每天喝一杯牛奶，平均會使胎兒的體重增加41克。雖然這對發(fā)育正常的胎兒無關(guān)緊要，但對宮內(nèi)發(fā)育遲緩的胎兒和早產(chǎn)兒很重要。

　　有證據(jù)顯示，喝牛奶能降低患Ⅱ型糖尿病的危險。每天喝2～3杯低脂或脫脂牛奶，患Ⅱ型糖尿病的危險可減少20%。但是否能降低妊娠期糖尿病有待進(jìn)一步研究。

　　早孕反應(yīng)是一種正常的、暫時的生理現(xiàn)象，這種反應(yīng)如果嚴(yán)重，可能給母體以及胎兒造成一定的影響。孕婦應(yīng)予以進(jìn)行飲食調(diào)整和治療，采取少吃多餐，吐了再吃的辦法，吃一些可口的食品，并適當(dāng)多吃一些對孩子腦部發(fā)育有益的食品，諸如富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素和糖等的食物。

　　總之，孕婦在膳食的安排中，應(yīng)體現(xiàn)多樣化的原則，如吃一些蛋類、魚、肉、動物肝臟、豆制品、海帶、蔬菜、水果等食物，要注意粗細(xì)糧搭配，經(jīng)常變換花樣，亦可隨口味適當(dāng)加些調(diào)味品，以促進(jìn)食欲，增加孕婦及其胎兒的營養(yǎng)，為孩子發(fā)育奠定雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　北京婦產(chǎn)醫(yī)院副主任醫(yī)師賈嬋維

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