根據準媽媽的特殊需求選食物

　　補鈣 孕期需要大量的鈣，準媽媽抽筋等癥狀就是缺鈣的嚴重表現。

　　準媽媽缺鈣，通過飲食調理，一般可維持血鈣正常，不影響胎兒及母體健康。在每日的飲食中，應經常選吃一些含鈣豐富的食物，如牛奶、蝦皮、海帶、大豆、豆腐、銀耳、油菜等。骨頭含鈣量較多，在烹飪時最好加醋，使鈣溶解到湯里，或制成糖醋排骨來吃，這樣比較容易被吸收利用。

　　懷孕后期，每日進食大米400克、牛奶250克、雞蛋100克、石膏制豆腐100克、豬排骨100克、青菜400克、紫菜10克、蝦皮10克，其含鈣量可達1500毫克，基本可滿足鈣的需求。蔥頭、菠菜、竹筍等含有較多草酸，草酸與鈣的結合會生成人體無法吸收的不溶性草酸鈣，因此準媽媽吃這些蔬菜時，烹飪前一定要先用水燙一下，使部分草酸溶于水中流失。受季節、地理條件等因素的影響，某些地區可能會得不到含鈣豐富的食物，準媽媽可適當服用乳酸鈣或葡萄糖酸鈣等鈣制劑進行補充。

　　補鋅 孕期每日鋅的攝取量應為20毫克，鋅的缺乏將影響嬰兒的智力。

　　補鋅的最好方法就是多吃含鋅豐富的食物。動物性食物含鋅量高于植物性食物，而且生物利用率也高，如肉類、動物內臟、鮮蛋、牛奶及魚、蝦類。海帶、銀耳、豆制品、花生等含鋅量也很高。蔬菜中鋅的含量普遍較低，其中含鋅量較高的有油菜、蘿卜、韭菜、黃花、大白菜等。

　　秋季氣溫涼爽、干燥，人們的食欲再度提高，加上各種瓜果大量上市，應特別注意“秋瓜壞肚”。立秋之后，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能任意多吃了，不小心就會損傷脾胃的陽氣。因氣候干燥，在飲食的調理上，要注意少吃辛辣食物，如辣椒、生蔥等，宜多吃芝麻、糯米、梗米、蜂蜜、枇杷、甘蔗、菠蘿、乳制品等柔潤食物。

　　補葉酸 孕早期容易缺乏各種維生素，葉酸的缺乏易引起胎兒畸形，蔬菜尤其是綠葉蔬菜中含有較多的葉酸，如菠菜、小白菜、油菜、香菜、雪里蕻等。一些水果如橘子、草莓等，也含有較多的葉酸。在動物性食物中，以動物肝臟的葉酸含量最為豐富。此外，動物的腎臟、禽蛋類食物中的葉酸含量也較為豐富。但是，值得注意的是，在食物的烹調加工過程中，葉酸的損失高達80%～90%。如果烹調溫度高、加水多、時間長，損失得就更多。

　　營養學家建議準媽媽在妊娠初期的3個月內每日服用含葉酸制劑以補充食物攝取的不足。

　　準媽媽禁忌與可行飲食推薦表

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