為膳食增添點微量元素

　　孕期微量元素備忘錄

　　【引言】種種微量元素是生命中不可缺少的營養素，我們可以從每日的膳食中攝取。如果妊娠前體內礦物質儲備不足，妊娠后又供給不上，則會出現微量元素缺乏的現象。因此為了寶寶和自己的健康，孕媽咪在每日的膳食中可不要忽視了對微量元素的補充哦！

　　先后畢業于復旦大學生命科學院和香港中文大學理學院，現居美國華盛頓地區，在馬里蘭大學營養與食品科學系就讀博士，研究課題是各種人群的膳食結構。由于妻子剛懷孕，于是專業準爸開始潛心研究孕期營養，親自打造健康的孕期膳食。

　　微量元素之一葉酸

　　【引言】葉酸有幫助細胞分裂成長以及形成DNA的作用。對孕媽咪來說充足的葉酸還能幫助有效地預防胎兒神經管發育異常，同時預防巨幼細胞性貧血，對胚胎器官的分化和發育不可或缺，還可以預防早產，所以補充葉酸對孕媽咪來說又為重要。

　　需求量：

　　未準媽媽在日常飲食之外補充至少400微克葉酸，而孕媽咪每天至少要額外補充600毫微葉酸，但是不能超過1000微克。

　　補充時間：

　　懷孕的前六周是補充葉酸的重要時期。

　　增加攝入蔬菜和水果的量

　　葉酸片中的葉酸是身體更加容易吸收的形式，但是葉酸含量高的食品也是必不可少的，富含葉酸的食品有肝臟、豆類、蘆筍、菠菜、牛油果、橙汁，一般黃綠色蔬菜和水果中較多，因此懷孕后蔬菜和水果應該適當增加。

　　Tips1：葉酸不耐熱，易溶于水，所以一般不需要擔心從食物中攝取過量的問題。

　　Tips2：通過涼拌沙拉或者榨汁的方式能夠提高葉酸的攝入有效率。

　　Tips3：葉酸在構建細胞時需要維生素B12補充，但是維生素B12可以從膳食中的肉類、雞蛋以及奶制品中獲得，不需要額外吃補充片。

　　高含量食物Top10(每100克食物所含量)

　　卷心菜240微克

　　菠菜210微克

　　西蘭花210微克

　　蘆筍190微克

　　油菜170微克

　　南瓜267微克

　　花菜93.3微克

　　香蕉27微克

　　芒果94微克

　　橘子25微克

　　指導專家／馬俊豪

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