“苦夏”是人體生理功能失衡的一種表現。據研究，發生“苦夏”的女性要多于男性。這主要是由于女性體質較弱、適應環境的能力也較弱的緣故。據第四軍醫大學西京醫院婦產科葉永清教授介紹，消除“苦夏”最好是合理調理飲食并及時補充水分。

　　補足鉀元素醫學研究證明，“苦夏”的發生與缺鉀有關。人體內的鉀主要存在于細胞內，它與細胞外的鈉一起維持著細胞內外晶體滲透壓和酸堿平衡，并能維持神經和肌肉的

　　興奮性。人在夏季出汗多，容易丟失鉀元素而發生低血鉀癥。因此，人們應注意在夏季的膳食中補充含鉀豐富的食物，如豆制品、馬鈴薯、紫菜、海帶、香蕉、西瓜等。此外，適量飲茶也是補鉀的理想方法。

　　膳食多樣化夏季人體新陳代謝旺盛，出汗多，消耗大。因此，要補充一定量的蛋白質、礦物質、和維生素。可選擇一些清淡而富有營養的食物，如瘦豬肉、兔肉、鴨肉、魚類、蛋類、豆制品及新鮮蔬菜、瓜果、海藻類、食用菌等；適當增加一些涼拌菜，用蒜泥、姜末、食醋等調味，這樣做既能增強食欲，又能預防腸道傳染病；還可以多喝綠豆湯、赤豆粥、番茄湯、鴨肉冬瓜湯等，以清熱解暑、益氣養陰。

　　多喝涼開水營養學家認為，夏季人們應多飲煮沸后自然冷卻的涼開水，并養成定時飲水的好習慣。每日應飲水6～8杯。但不要用飲料代替水，更不可食用過多的冷飲。特別是胃腸功能弱的人，一次食用大量冷飲，有可能導致急性胃腸炎。

　　吃點苦味食物夏季飲食中適當增加一些天然苦味食品，如苦菜、苦瓜、苦筍、苦杏仁等，有助于消除“苦夏”。因為天然苦味食物中不僅含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，而且還含有生物堿、苦味呔等物質，這些物質具有抗菌消炎、解熱祛暑、消除疲勞等作用。此外，還可適當飲用一些苦飲料，如綠茶、啤酒、苦丁茶、絞股藍茶、柿葉茶、核桃葉茶等。這些飲品既能提神解乏，又能健脾利胃、增進食欲。

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