受訪專家：黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院婦產科醫師 孫榮

　　近期，有很多準媽媽和照顧孕期女兒的讀者打電話咨詢秋季準媽媽的營養補充問題。下面就請專家介紹一下秋季孕期營養的補充。

　　秋季孕期營養要豐富而全面，飲食上應該重視以下幾點：

　　1.食用蛋白質含量豐富的食物。如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等。蛋白質的攝入量應保持在每天80~100克。

　　2.保證攝入充足的碳水化合物。這類食物包括谷類、土豆、玉米、紅薯等雜糧。

　　3.保證適量的脂肪。植物性脂肪更適合孕婦食用，如豆油、花生油和橄欖油等。

　　4.適量增加礦物質的攝取。如鈣、鐵、鋅等，食物中含鈣較多的是牛奶、蛋黃、大豆等。

　　5.補充維生素。多吃蔬菜和水果，且注意一定要吃新鮮的。

　　6.秋季孕婦一定要少吃刺激性食物。如辣椒、芥末等，否則容易上火。此外，刺激性強的濃茶、咖啡也盡量不要飲用。不宜多吃過咸、過甜及過于油膩的食物。

　　7.少食多餐。避免胃內太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式。有胃口就吃，不用受太多的時間限制。

　　下面再給大家推薦幾款適合孕婦食用的秋季佳肴：

　　大棗栗子粥 將大棗10克用開水燙一下，去核，栗子50克剝去皮切成小塊。鍋上火，加入大米100克、栗子、大棗及水燒開。改用小火煮至大米、栗子熟爛時，加少許鹽調味即可。

　　紅棗含有維生素C、栗子富含碳水化合物及礦物質，是很好的補養食物。

　　三鮮冬瓜湯 將冬瓜200克去皮、子，切塊，海帶50克切塊。鍋內放入少許熟豬油，燒至五成熱時，放入冬瓜、海帶略炒一下加入開水，用文火煮30分鐘，再放入焯過水的菠菜100克，燒沸后用雞精、鹽調味即可。

牛骨湯

　　牛骨湯 牛骨750克，斬大塊洗凈，放入開水鍋中煮5分鐘，取出沖凈。紅蘿卜250克去皮、切大塊。番茄1個切成4大塊。洋蔥50克，去皮、切塊。燒熱鍋，倒入一湯勺油，慢火炒香洋蔥，加入適量的水煮開，再加入牛骨、紅蘿卜、番茄同煮1個小時，加鹽調味即可。

　　牛骨含有豐富的鈣質，對孕婦及胎兒都有益，懷孕后期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此常喝牛骨湯，可以補充鈣質。

　　海米醋熘白菜 白菜300克去外皮，切成小段，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干水分。炒鍋上火，放油燒熱，下入海米50克和少許醬油、鹽、醋、料酒、白糖，加入白菜段翻炒，加水少許，待湯沸時，用水淀粉勾芡，放味精，盛入盤內即可。

　　白菜含有多種維生素和礦物質，海米的蛋白質和鈣含量非常豐富，是一道適合孕婦常吃的營養菜肴。

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