大班幼兒進餐常規培養策略

　　孩子們在進餐環節，關于獨立性的培養，需要有更多的內容進行。如：在不經老師提醒的情況下，孩子們能自取三塊或以上的面食；會正確使用筷子加菜，會一口飯一口菜平均搭配著吃；在進食中不說話，不浪費，保持桌面干凈，不掉飯粒，會自己清理桌面，吃飯速度適中。經過一段時間進餐常規的培養，大部分幼兒己養成了良好的進餐習慣。但是有幾名幼兒在一些環節中，仍不能按常規的要求做到位。

　　一、針對不能自取規定數量面食的幼兒

　　原因分析：這個問題不是因為幼兒挑食造成的，多數原因是由于他們吃飯慢、飯量少所致。通過我的觀察，他們進餐時，不會張大口吃飯，每次小嘴巴只吃一點兒，這樣吃飯就會很慢，長時間下來，飯量也會比別的幼兒少了。其中劉蔚婷小朋友就有上述問題，她是新學期轉來的小朋友，己快上小學的她，在進餐中有這么大的問題，家長肯定沒有更科學合理的辦法解決問題，通過溝通，我了解到這確實是婷婷媽媽的一大難題。

　　采取對策：家長不懂得合理的方法，更不會指導，在這種情況下，老師說太多的問題，或直接給他一些方法，效果不會太好，這只會給家長帶來更多的壓力。于是我在幼兒園給婷婷做個別的具體指導，我想這樣效果會更好，面食吃起來比較方便，實施起來會比較快。于是每天晚飯，我都告訴她：“一塊發糕，我們其實只要用三口就能吃完，這樣吃就叫大口吃飯，婷婷你也可以試一試。”這樣把方法告訴她，幼兒會很快理解怎樣吃飯。幾天時間過去了，婷婷嘴巴可以張大了，她吃起菜來快多了。我和婷婷說好了，給媽媽一個驚喜。等家里也吃面食時，讓媽媽看看，自己也能大口香香吃飯的樣子，這時是到家長工作的時候了，我把這幾天的效果都告訴婷婷媽媽了，然后請媽媽配合，假裝不知道婷婷的這些進步，請她周末買回面食，等著看女兒給她的驚喜。周末過去了，媽媽真正看到了婷婷的進步，婷婷學會了大口吃飯。下一部就要增加她的飯量了。于是我和婷婷媽媽做了溝通，用我的方法每隔幾天會給婷婷多盛一點飯，或多吃一口面食，以這樣的方法增加她的飯量，這循序漸進的方法，非常有效，二三個星期的時間過去了，婷婷吃飯的情況可好了。這一個學期，我們也看到了她的運動量等各個方面都有了許多的進步，看到她的健康成長，我心里非常欣慰。

　　二、針對掉飯粒且不會擦桌子的幼兒

　　原因分析：王思齊掉飯粒，主要原因是他的手指小肌肉能力較弱，精確度不夠，加飯菜的動作太大，且又快，所以飯后桌上總會掉很多米粒兒，在掉飯粒的同時，齊齊每天又多了一個任務，那就是要自己學會清理桌面，他的動作依然很大，精確度、手眼配合能力弱，使他不能很好的完成這個任務。

　　采取對策：一下改掉齊齊的兩點不足是不可能的，也不符合幼兒的學習特點，所以我在這個過程中采取措施，總結出幾個字就是：要分階段重點，具體細化指導。

　　首先，孩子的身體健康很重要，希望齊齊吃干凈飯，吃好飯，應第一個解決的問題，為了提高他的手眼協調配合能力，我會清楚細致告訴他：每次吃飯只需張大嘴巴，小眼睛可以看著小手用筷子慢慢地把飯吃到嘴里，一次吃的不多沒事，咱們可以慢慢放幾回飯，這樣米粒就不容易掉出來。齊齊吃飯菜也會更香更干凈了。經過幾次的實踐，齊齊的動作慢了下來，二三周的時間過去了，他的手眼協調配合能力提高了，手的精細動作得到了發展。每次他吃飯真是又香又干凈，齊齊自己的桌面變干凈了，學會擦桌子為自己服務，變為了為他人服務，還有他掉飯粒的習慣改掉了。這使得他自己心里充滿自信，每天會非常積極主動跟我學擦桌子，爭著要為大家服務。之前的手眼協調訓練會對齊齊學習擦桌子有幫助，他擦桌子的動作也變得靈活了，但開始他還是不能按老師說的那樣用成人擦桌子的方法清理桌面。于是我給他細化動作，告訴他先把米粒擦到桌子中間，齊齊還是掌握不好，沒有方向感，只是上下隨便擦，不會把米粒都擦到一起，于是我手把手教他一個很容易操作的方法，我們把米粒往桌子中間擦并且每擦一次都抬起手一下，這樣連續做幾次，米粒就都被送到一起了，齊齊很容易就接受了這個方法，只是剛開始因動作不熟練，所以會比較慢。通過了三個星期的鍛煉，齊齊手中的小米粒變得非常聽話了，下一步把米粒擦到盤中的動作，齊齊不用學就能做得很好了。為了進一步提高自己手眼協調配合的能力，在這整個過程中，我們齊齊還主動要求學習大人的擦桌子方法呢。通過這一學期的鍛煉，齊齊可真正變成值日能手了。
 

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