觀察寶寶是否食物過敏的技巧

　　過敏是人體的免疫系統對天然無害物質的過度反應。任何食物、接觸物體或空氣附著物都有可能引起過敏反應。對嬰幼兒來說，食物過敏最為常見。

　　在添加了輔食以后，父母要注意觀察寶寶對食物的反應，以便能盡早發現過敏現象。如果寶寶每次吃過某種輔食以后，都會有大便稀、次數多的情況出現，有時甚至會出現嘔吐、濕疹等現象，則很有可能是由某種食物所引起的急性過敏反應。這時候爸爸媽媽不要簡單地判斷可能是寶寶消化不良，就加點水稀釋或者減少量接著喂養。遇到這種情況，應首先考慮過敏因素，并及時停掉有可能導致寶寶過敏的食物，至少停3個月以上；只有完全回避過敏食物才能從根本上停止過敏引發的癥狀。

　　合理的喂養方式幫助排查過敏源

　　輔食應該一種一種地增加，如果寶寶產生了過敏反應，爸爸媽媽就比較容易判斷是由什么食物所引起的。每次添加的新食物要至少連續添加3天，并注意觀察寶寶對新食物的接受狀況。一般來說，急性過敏在24小時之內就會發生，而慢性過敏會在3天內出現相應的癥狀反應。這種食物排查的方式是最容易且最安全的過敏源檢測方式，嬰幼兒的食物過敏源檢測不應該依賴于血液檢測。

　　過敏寶寶的輔食調配

　　對某些食物過敏的寶寶，往往會被父母擔心缺乏營養。寶寶從食物中能夠獲取的營養主要包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。這些營養物質被包含于各種不同種類的食物中，如果寶寶對其中的一種食物過敏，可以用其他含有該營養物質的食物來代替。比如寶寶對雞蛋過敏，而雞蛋中最主要的營養物質是蛋白質，爸爸媽媽可以用肉類來代替。因此只要找到合適的替代品，父母就不用擔心寶寶會缺乏營養。

　　焯過果蔬的水不宜給寶寶喝

　　有些爸爸媽媽會把焯過水果或者蔬菜的水喂給寶寶喝，認為這樣做可以幫助寶寶補充營養，其實這種做法是不正確的。從營養的角度說，焯過的水只保留了一些色素和糖分，營養價值極低；而且喝慣了有味道的水，寶寶以后會很難接受喝白開水，時間長了會對寶寶的牙齒不利。此外，蔬菜和水果表面的農藥、化肥、重金屬等有毒物質都會溶解在水中。這么看來，水果水和蔬菜水不僅不能幫助寶寶補充營養，還會危害到寶寶的身體健康，因此不提倡爸爸媽媽這樣做。

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