幼教網整理了關于幼兒健康飲食《兒童營養食譜排骨燉豆豆》，希望對幼兒學習有所幫助，僅供參考。

　　選料：水發黃豆15O克，豬順排500克，胡蘿卜塊100克，花生油25克，李錦記叉燒醬80克，蔥姜、鹽、白糖、料酒、大料適量。

　　制作方法

　　1.豬順排冷水洗凈，切4厘米左右的段，在開水中焯制5分鐘，至排骨七八成熟后撈出備用。

　　2.鍋內放入花生油，待油稍有青煙，放入叉燒醬煸出香味后，倒入焯好水的排骨，加入開水并沒過排骨，然后再加入水發黃豆、胡蘿卜塊、蔥段、姜片、鹽、白糖、料酒、大料，待大火燒開后調好口味，蓋上鍋蓋用中小火燉燜1小時。

　　3.開大火將汁液充分包裹在排骨上，淋入香油出鍋裝盤即可。

　　營養提示

　　1.豬排骨富含人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質。

　　2.黃豆成分中的磷是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，常吃黃豆可增強寶寶記憶力，其成分中的鈣是腦代謝及生長發育不可缺少的重要物質。

　　3.燉此菜須加開水，這樣不但能使肉的肌肉組織打開，肉的口感更嫩滑，還可使肉中的營養素析出。

　　此菜口味甜中微咸，色澤紅亮，營養豐富，還有調皮美味的小黃豆搭配其中，相信寶寶一定會喜歡。

　　總之，家長不必過于擔心，只要日常營養跟得上，食物搭配合理，都能讓寶寶吸收到最好的營養。

 

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看