主料：土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克

　　輔料：精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克

　　制作：

　　1)、將土豆冼凈去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下撈出；

　　2)、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟后加味精盛出即可。

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