營養價值：本菜式適合1到3歲寶寶。洋蔥營養豐富，氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化。洋蔥不含脂肪，含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

　　做法：準備一個洋蔥，瘦豬肉300g，豆瓣醬，料酒，花椒，醬油，淀粉，鹽適量。

　　瘦豬肉切成肉絲，在肉絲中放入淀粉、醬油、豆瓣醬拌勻入味；洋蔥切絲，放適量鹽拌勻腌5分鐘。

　　鍋中放油燒至六成熱，下花椒稍炸，下肉絲翻炒片刻，再下洋蔥絲，繼續翻炒幾下，放鹽后即可起鍋裝盤。

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