⒈將洗好的菠菜放入開水汆燙片刻撈出過涼水

　　⒉將蒜搗成蒜泥，兌入溫水，制成蒜汁

　　⒊在蒜汁中加入少許芝麻醬，鹽，糖，生抽，醋，橄欖油，攪拌均勻

　　⒋將菠菜裝盤，淋上醬汁，最后撒上一些芝麻即可

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