你知道哪種水果才是預防感冒的妙方嗎？哪種食品是抵御齲齒的天然藥丸？一天八杯水究竟有沒有確切的衡量標準？……

　　以下20道國際專業測試題，讓你快速測出你的飲食營養智商。

　　測試方法

　　下列20道測試題，每答對1題得1分，最后將得分相加�？偡质悄愕臏y試成績和所屬飲食營養類型：

　　1.天然食品中所富含的維生素C，可以增加人體對感冒的抵抗力。下列哪種水果含有最豐富的維生素C？

　　A.檸檬 B.草莓 C.柳橙

　　2.何時是服用維生素片的最佳時間？

　　A.早上空腹 B.進午餐時 C.晚上

　　3.涼拌沙拉，最好選用以下哪種調料？

　　A.香醋 B.蛋黃醬 C.由醋、檸檬汁和切得很細的洋蔥自制而成的混合調味汁

　　4.哪種飲料最健康？

　　A.自己壓榨的鮮橙汁

　　B.購買的濃縮橙汁

　　C.自己壓榨的天然鮮橙汁

　　5.你是否能辨認出綠色蔬菜和傳統種植的蔬菜之間的區別？

　　A.能 B.不能 C.僅在特殊情況下能

　　6.你每星期至少吃多少次魚？

　　A.一次 B.兩次 C.三次

　　7.動物性和加工類食品含有大量的飽和脂肪酸，這些含有飽和脂肪酸的食品能使人體：

　　A.保持飽感 B.營造細胞和強大的免疫系統 C.患心血管疾病

　　8.人每天應喝多少水？

　　A.0.5～1升 B.1.5～2升 C.約4升

　　9.肉類食用過多，會加重：

　　A.風濕癥 B.月經病痛 C.低血壓癥

　　10.哪種蔬菜會增加皮膚黑色素，并同時防護強烈紫外線的照射？

　　A.土豆 B.胡蘿卜 C.卷心菜

　　11.番茄紅素是一種含于西紅柿中的副植物素，對身體健康有極大的益處。下列三種西紅柿哪種含有最豐富的番茄紅素？

　　A.超市貨架上的西紅柿 B.綠色種植的西紅柿 C.罐裝西紅柿

　　12.哪種食品能制止侵害牙齒琺瑯質的細菌？

　　A.干酪 B.酸奶 C.魚

　　13.哪種調料被看做幾個世紀以來最昂貴的調料，甚至有人為侵占這種調料不惜發動戰爭？

　　A.芫荽 B.茴香 C.胡椒

　　14.哪種食物可降低患心肌梗塞的風險？

　　A.肝 B.鯡魚 C.乳酸菌酸奶

　　15.下列哪種食品每100克所含的卡路里熱量最低？

　　A.面條 B.土豆 C.米飯

　　16.哪種維生素需要與脂肪一起食用，才會被身體吸收利用？

　　A.B族維生素 B.葉酸和維生素C  C.維生素A、D、E、K

　　17.下列哪種情況對健康最有害？

　　A.食品添加劑 B.農藥或環境中的有害物質，如廢氣 C.個人的飲食行為

　　18.食物所富含的可促進腸蠕動的纖維素，具有使人維持飽感的功效。以下哪種水果最富含這種物質？

　　A.菠蘿 B.香蕉 C.藍莓

　　19.哪種物質對人體有許多極其重要的功能，每日需從食物中攝取并較大量地生成？

　　A.膽固醇 B.維生素C C.鈣

　　20.卡路里單位測量的是：

　　A.體重增加 B.食品能量的含量 C.體重超重

　　測試結果：

　　(0～5分)咖喱香腸型

　　有關食物營養方面的知識，對你來說似乎并不十分重要。你的座右銘是：味道好，吃得香，吃得飽。但要知道，食物不僅僅只給我們的身體提供能量，而且還會促進身體健康和營造好情緒。

　　(6～15分)意大利面食型

　　有關飲食營養，你并不是一張白紙。你會極有興趣地閱讀與之有關的各類報道。但有時你不能將自己的飲食營養知識付諸實施，如：你可能通常都沒有時間為自己做一頓營養美味餐。

　　(16～20分)日本壽司型

　　在飲食營養方面，誰都不必再給你指點什么了！你不僅不會拒絕享受飲食之樂，而且還非常注意飲食營養，這不只是為了促進身體健康，同時也是為了自己的心情更加愉快、精神能量更加飽滿。

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