蘋果，古稱柰，又叫滔婆，酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一[2]。它的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。下面教你用蘋果制作美味的干酪煎蛋卷！

　　蘋果干酪煎蛋卷

　　適用：2歲以上寶寶

　　原料：

　　2只大的酸蘋果，去皮，去核，切成片；

　　1湯匙檸檬汁；肉豆蔻粉和肉桂粉各1/8茶匙；

　　2湯匙黃油或人造黃油；6只雞蛋；

　　2湯匙水；1杯碎的切德干酪

　　制法：

　　1、在碗里將蘋果、檸檬汁、肉豆蔻粉和肉桂粉混合在一起。

　　2、鍋里用中溫化入1/2的黃油，加入蘋果混合料炒至蘋果開始變黃，把火關掉。

　　3、把雞蛋和水混合在一起。在一只炒鍋或煎鍋里，用中高溫把剩余的黃油化開，加入雞蛋混合液，炒至煎蛋凝固但表面仍濕潤。

　　4、煎蛋中央舀入一半蘋果混合物和1/2杯干酪，對折把蘋果蓋住。

　　5、輕輕把蛋卷盛入盤中，蓋上剩余的蘋果和干酪。

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