十香如意菜

　　原料：

　　豆干4兩、黃豆芽4兩、胡蘿卜、白蘿卜1/2條、金針1兩、青椒1兩、香菇2兩、海帶、劍筍各3兩。

　　調味料：

　　鹽1/2小匙、麻油大匙、糖1/4小匙。

　　制法：

　　1.金針泡軟、洗凈，入鍋煮3分鐘，取出擠干水分，與其他材料一起切成細絲。

　　2.用1大匙油將香菇絲、豆干絲等炒熟，加1/4小匙鹽、1/8小匙糖調味。盛出。

　　3.用一大匙油炒熟豆芽、海帶絲、胡蘿卜絲等，加1/4小匙鹽及1/8小匙糖調味。

　　4.將步驟2中的料倒入步驟3中混合，淋些麻油拌勻即可。
 

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