其實，食品本身并不能提高智力。含有維生素B的食品，比如肉、魚、花生等，可以幫助促進大腦思維的過程，消除疲勞。早晨吃上一個橙子可以一整天精神飽滿。我們每日的食物，便決定了一天的精神狀態。某些食品要以提高我們的接受能力和工作效率、使我們的思維更加敏捷、精力更加集加。

　　有助于記憶的食品：

　　蘋果含有豐富的鋅，可增強記憶力，促進思維活躍。

　　胡蘿卜能提高記憶力，因為胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝作用。

　　菠蘿是演員和音樂家最喜愛的水果，因為背誦臺詞和樂譜，需要補充很多維生素Ｃ。另外，菠蘿含有一種重要的微量元素錳，而且熱量少。

　　脂類是人體熱能的重要來源，也是脂溶性維生素的載體。脂類包括脂肪和類脂。脂肪所含必須脂肪酸的供應量可直接影響大腦功能；類脂所含的卵磷脂對人的記憶力有很大幫助。因此，多食含卵磷脂的食物可明顯提高記憶力。

　　有助于人們事業成功的食品：

　　辣椒越竦越好。它的味道能刺激人體內的追求成功的激素。竦椒最好是生吃。

　　草莓味美，而且能消除緊張情緒。草莓里的果膠能讓人產生舒適感，每天最少吃１５０克草莓才能達到預期目的。

　　香蕉的秘密武器就在于含有血清素，它對人的大腦產生成功意識是不可缺少的。此外，香蕉富含各種維生素和鉀。

　　能提高學習效率的食品：

　　香蕉能幫助大腦制造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，對促進大腦的功能大有好處。

　　白菜能減少人的緊張情緒，使學習變得輕松（例如在考試前）。

　　檸檬能使人精力充沛，提高接受能力（這是由于維生素Ｃ的作用）。

　　有助于集中精力的食品：

　　海螯蝦是可為大腦提供營養的美味食品。海螯蝦含有的３種重要脂肪酸來供應人體所需的養分，能使人長時間保持精力集中。

　　洋蔥頭可以消除過度緊張和心理疲勞。蔥頭可以稀釋血液，從而改善大腦氧的供應狀況。每天最少吃半個洋蔥頭，便會起到這種作用。

　　核桃是對付需要長時間集中精力（例如作報告、開會、舉辦音樂會以及長途開車）的理想食品。

　　有助于激發人創造的食品：

　　生姜能使人的思路開闊，這主要是它所含的姜竦素和揮發油的作用。它能使血液得到稀釋，流動更加暢通，向大腦供應更多的氧。經常加生姜對新聞記者、藝術家尤為重要。

　　和蘭芹能激起人的靈感。和蘭芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統，這是產生富有創新思想的前提。

　　孩子偏食、亂吃零食是家長們很頭疼的現象，偏食可使孩子營養攝入不均衡，影響孩子生長發育，對孩子的智力發育影響很大。下列很受孩子歡迎的零食尤其要讓孩子少吃。

　　口香糖口香糖含有增塑劑，增塑劑的代謝產物苯酚對神經系統和大腦很有影響，經常嚼口香糖可引起兒童智力下降。

　　爆米花爆米花含鉛量很高，人體鉛含量超標對人的大腦細胞和神經系統影響極大。孩子要盡量避免食用爆米花。

　　含咖啡因的飲料研究表明，久服可樂、咖啡等含有咖啡因的飲料會對人的記憶力產生干擾，也可產生多動癥。

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