對于蔬菜水果的優(yōu)點我們每個人都能如數(shù)家珍地說出很多，但是試問有誰能保證每天充足的營養(yǎng)呢？如果讓你把各種蔬菜和水果作為原料分配在一日三餐中，你肯定會沒有時間和耐心來烹制，但是如果讓你每天只需花費20分鐘，就可以得到這些營養(yǎng)，你是否還會拒絕呢？

　　番茄紅蘿卜汁

　　原料：番茄、紅蘿卜。

　　制作方法：將番茄洗凈，切成小塊；將紅蘿卜洗凈，切成和5cm左右的小塊；將番茄、紅蘿卜1：1一起放到榨汁機中，倒入適量水，攪拌約2分鐘即可。

　　功效：這道蔬果汁男士應該多喝一些，因為番茄對男性前列腺有很好的治療效果。

　　獼猴桃黃瓜汁

　　原料：獼猴桃、黃瓜。

　　制作方法：將獼猴桃剝皮，切成小塊；將黃瓜洗凈，切塊；將黃瓜、獼猴桃1：1放到榨汁機中，倒入適量水，攪拌約2分鐘即可。

　　功效：世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃營養(yǎng)最為豐富全面。

　　火龍果紅椒汁

　　原料：火龍果、紅甜椒。

　　制作方法：將火龍果剝皮，切成小塊；將紅辣椒洗凈，切塊。去掉中間的籽；將紅辣椒、火龍果1：1放到榨汁機中，倒入適量水，攪拌約2分鐘即可。

　　功效：火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。

　　鮮榨果汁的5個伴侶

　　1.涼白開(或純凈水)。有些蔬菜水果很容易榨汁，但對于水分較少的胡蘿卜、蘋果等，恐怕就要加水輔助榨汁了。而且，對于吸收能力較弱的兒童，太濃的蔬果汁也需加水稀釋飲用。

　　2.蜂蜜。有些蔬菜水果營養(yǎng)價值很高但不一定適口，比如芹菜、胡蘿卜，這時候你可以加蜂蜜來調(diào)節(jié)口味，一則蜂蜜本身也是營養(yǎng)豐富的養(yǎng)顏佳品，二則它不會像糖那樣使人發(fā)胖。

　　3.冰塊。冰過的蔬果汁味道鮮美，口感更好。

　　4.檸檬汁。除了調(diào)節(jié)口味之外，檸檬汁的最大功用是不讓蔬果汁氧化變色。

　　5.薄荷葉。這個清爽精靈是蔬果汁的貼身伴侶，任何組合里放進幾片薄荷葉，既添口感，又添美感。

　　最適合飲果汁的3個時刻：

　　1.每天早晨一杯果汁有助精神舒暢，增加活力及穩(wěn)定血壓并幫助排便。

　　2.兩餐之間或飯前半小時，也是飲用果汁的最佳時間。

　　3.果汁豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神，所以運動后是蔬果汁的又一最佳飲用時間。

　　果汁五不宜：

　　1.新鮮果汁不應加糖，否則會增加熱量。

　　2.不要加熱。加熱后的果汁不僅會使水果的香氣跑掉，更會使各類維生素遭受破壞。

　　3.不可與牛奶同飲。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，而蔬果汁多為酸性，會使蛋白質(zhì)在胃中凝結成塊，吸收不了，從而降低了牛奶和果汁的營養(yǎng)價值。

　　4.不宜用果汁送服藥物。否則果汁中的果酸容易導致各種藥物提前分解和溶化，不利于藥物在小腸內(nèi)吸收，影響藥效。

　　5.潰瘍、急慢性胃腸炎患者以及腎功能欠佳的人不能喝果汁。

　　需要提醒大家的是，果汁要隨榨隨飲，否則空氣中的氧會使其維生素c的含量迅速降低。另外，果汁雖然營養(yǎng)好喝，但也要適可而止，每日飲用200毫升最為適宜。

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