食譜原料

　　雞(200克),檸檬(50克)

　　調料：姜(5克),鹽(3克),淀粉(豌豆)(5克),味精(1克),植物油(15克)

　　制作方法

　　先將斬好的雞件用精鹽、味精、干淀粉拌勻，加入姜片、咸檸檬再拌勻，淋上些油，放入籠內蒸熟便成。

　　適用人群

　　產婦

　　健康提示

　　雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

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