食譜原料

　　雞翅5～6只，黑豆50g，西蘭花100g，姜10g，蒜2瓣，蔥段10g，黃酒2小匙，老抽2小匙，醋適量，糖適量，食用油1大匙，香油1小匙

　　制作方法

　　1.黑豆泡發后煮熟，西蘭花桿去皮切丁，姜切絲，蒜切片備用。

　　2.翅尖洗凈后，焯水。

　　3.鍋中油熱后，放入姜絲、蔥段、蒜片煸香。

　　4.下西蘭花桿丁、黑豆，放黃酒、老抽翻炒。

　　5.最后放入翅尖、醋、糖炒到上色后，加清水蓋上鍋蓋燜到湯汁濃稠時，加香油再翻炒幾下即可。

　　適用人群

　　孕晚期媽咪

　　健康提示

　　黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

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