食譜原料

　　橘子4個，雞脯肉100克，蛋清、精鹽、味精、淀粉、水淀粉、料酒及西芹葉子、白蘿卜絲適量。

　　制作方法

　　1、先把3個橘子洗凈，用刀切成兩半，放在盤里;剩下的橘子剝皮后，橘肉切成小粒。

　　2、雞脯肉洗凈后，切小粒，放在碗里，用精鹽、味精、蛋清、料酒、淀粉浸腌、

　　3、把精鹽、料酒、水淀粉放入碗里，兌成稀芡汁。

　　4、鍋放在火上，倒入色拉油，燒至三四成熱下入雞粒滑散，撈出瀝油。

　　5、向鍋里下入雞粒、橘粒、稀芡汁，推勻出鍋，分別澆在盤中已切成兩半的橘子剖面上，用白蘿卜絲、西芹葉子點綴即成。

　　適用人群

　　孕晚期準媽媽

　　健康提示

　　此菜富含維生素C、B1、B2及胡蘿卜素、尼克酸、纖維素及鐵、鋅、鈣等微量元素，既可防止牙齦炎，又對胎兒有健腦作用。

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