食譜原料

　　紅豆250克，紅糖25克

　　制作方法

　　將紅豆洗凈，和清水一同上火煮開，至紅豆煮爛、豆皮和豆蓉分離后加入紅糖，煮至溶化即可。

　　適用人群

　　懷孕晚期準媽媽

　　健康提示

　　紅豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白質和維生素外，還有其他豆類少有或沒有的三萜皂苷和煙酸等物質，且紅豆富含鐵質，是補血佳品。中醫認為，紅豆具有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、和氣排膿、清熱解毒、通乳汁和補血的功能，現代研究認為，紅豆中含有大量可改善便秘癥狀的纖維及具有利尿作用的鉀。

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