食譜原料

　　鮮貝300克，豆腐2件，菜心100克，姜絲10克，豆醬30克，糖2克，雞粉3克。

　　制作方法

　　1.將鮮貝剖開，取出貝肉洗凈待用。

　　2.把豆腐切成厚2厘米的塊狀，排入碟中，面上放上鮮貝肉、姜絲、豆醬、糖、雞粉，放入蒸鍋內用猛火蒸2分鐘。

　　3.將菜心放入油鹽滾水中焯熟，撈起排在碟邊便成。

　　適用人群

　　懷孕中期準媽媽

　　健康提示

　　貝類肉質鮮甜，含豐富的蛋白質及鈣質;豆腐是高蛋白質、高礦物質、低脂肪的營養食品。此菜有清熱生津、解毒、補中寬腸的作用，孕婦多吃還可有效預防水腫。

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