食譜原料

　　銀魚(yú)250克，雞蛋4個(gè)，蔥花、紹酒、精鹽、味精、植物油各適量。

　　制作方法

　　1.銀魚(yú)洗凈，加入精鹽、紹酒、味精、蔥花拌勻;雞蛋磕入碗內(nèi)，加精鹽、味精、部分銀魚(yú)拌勻。

　　2.鍋置火上，下油燒熱，倒入銀魚(yú)炒熟后裝盤(pán);鍋復(fù)上火，下油燒至六成熱，倒入雞蛋液，快速翻炒至結(jié)塊，再倒入銀魚(yú)炒勻，即可起鍋裝盤(pán)。

　　適用人群

　　孕中期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　銀魚(yú)炒蛋不但富含蛋白質(zhì)尤其是必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血安胎，同時(shí)也有益于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼系統(tǒng)的發(fā)育。

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