食譜原料

　　里脊肉片140克、青椒20克、紅椒20克、洋蔥30克、菠蘿20克、雞蛋黃1個、白醋1茶匙、糖1茶匙、番茄醬2茶匙、鹽1/4茶匙、水淀粉1湯匙、醬油1/2茶匙、香油少許。

　　制作方法

　　1.肉片加醬油、糖、蛋黃拌勻，腌約10分鐘、起油鍋，將肉片過油，取出備用。

　　2.青椒、紅椒洗凈，去籽、切片;洋蔥洗凈切片;菠蘿去皮、切片備用。

　　3.起油鍋，爆香洋蔥、放肉片拌炒約1分鐘，再放青椒、紅椒、菠蘿炒勻。

　　4.放其他調味料(水淀粉除外)炒勻，最后加水淀粉勾薄芡即可。

　　適用人群

　　懷孕中期準媽媽

　　健康提示

　　此菜營養豐富，酸甜口味，可促進食欲。

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