食譜原料

　　主料：鯰魚(600克),豆腐(500克)

　　輔料：香菜(15克)

　　調(diào)料：啤酒(50克),八角(3克),陳皮(3克),鹽(3克),雞精(3克),味精(2克),大蔥(10克),姜(10克)

　　制作方法

　　1.將鯰魚宰殺去內(nèi)臟后燙洗凈，切成6六厘米長的段，入沸水鍋中氽燙一下?lián)瞥觥?/p>

　　2.豆腐切成4厘米見方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下?lián)瞥�，與鯰魚一同放入沙鍋中，加入除味精以外的全部調(diào)料，旺火燒開后改小火燉一小時左右。

　　3.揀出蔥、姜、大料、陳皮不用，加入味精，撒上香菜即成。

　　適用人群

　　孕中期的準媽媽

　　健康提示

　　本品有通乳和健脾開胃的作用。

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