食譜原料

　　凈兔肉450克，青椒20克，大蒜10克，豆豉15克，醬油10克，醋5克，芝麻油10克。

　　制作方法

　　1、豆豉剁碎。青椒、大蒜均切成末，兔肉剁成塊，下入清水鍋中煮熟撈出。

　　2、豆豉放入容器內，加入青椒末、蒜末、醬油、醋、芝麻油調勻成汁。

　　3、兔肉塊放入盤內，澆入調好的豉椒汁拌勻即成。

　　適用人群

　　孕早期準媽媽

　　健康提示

　　色澤紅潤，兔肉香爛，咸香清爽，味美適口。兔肉營養豐富，所含營養成分有益于健腦，是健腦佳品，豆豉中所含膽堿、卵磷脂均是健腦物質，青椒富含維生素C。此款菜肴可為孕婦提供豐富的蛋白質，可增進孕婦身體健康，對胎兒腦發育也非常有利。

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