土豆肉圓

　　原料：肉糜、雞蛋、蔥、淀粉、咖喱粉、土豆

　　做法：肉糜內加入蔥、鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，捏緊，做成肉醬泥。

　　將土豆切成條狀，切完放入水中泡一會，防止土豆變黑。

　　土豆片裹上面粉，再將捏好的肉醬泥做成肉圓，裹上面粉插入土豆條。

　　將裹好面粉的肉圓放入油鍋中炸，中火炸至金黃色即可。

　　鍋內入油適量，倒入咖喱粉、鹽、水淀粉，調到湯汁微稠，加入炸好的肉圓，翻炒至入味即可。

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