暖身三菌老雞湯

　　雞湯從食補的原理上來說，更多承載的是一種所謂的“藥引”的功能，各類藥材、各類菌菇等和雞湯燉在一起，食療效果更為溫潤、綿長，而今天人氣美食就教大家做一道三菌土雞湯，希望在氣溫驟降的日子日，給你最溫暖的美食體驗。

　　原料：土雞、基圍蝦、菌菇、熏魚、蛋餃、枸杞

　　做法：先將個頭較大的菌菇改刀切成小塊，然后鍋內放入少量水，將三種菌菇全部放入過一下水，撈出后再煮上適量的清水。

　　將土雞洗凈放入高湯內，再倒入菌菇加蓋燜煮兩小時，讓雞和菌菇的營養成分完全散布在湯中。

　　雞肉燉酥后，再將所有食材全部入鍋，等再次煮開后用鹽和雞精稍微調一下味道就可以出鍋。

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