瘦肉田雞湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　瘦肉田雞湯的制作材料：

　　主料：田雞500克，冬瓜500克，干貝20克，豬肉(瘦)200克

　　調料：姜5克，陳皮2克，鹽3克

　　教您瘦肉田雞湯怎么做，如何做瘦肉田雞湯才好吃

　　1. 冬瓜去皮去核，切小件，如要美觀，可以切成馬躥形。

　　2. 江瑤柱（干貝）洗凈，用清水浸一小時。

　　3. 瘦肉切厚件，放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。

　　4. 陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈。

　　5. 買田雞時請賣者代宰，剝皮，放入滾水中煮五分鐘撈起洗凈。

　　6. 田雞，瘦肉，江瑤柱，冬瓜，陳皮，姜放入燉盅內，注入滾水一杯或適量，蓋上燉盅蓋，燉四小時，下鹽調味。

　　小帖士-健康提示：

　　田雞功能解熱毒，利水氣，冬瓜功能清熱解毒，化痰，利水消腫，江瑤柱補虛養胃，陳皮行氣健脾。

　　除熱，益胃，健脾，強體魄。
 

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