洋甘菊布丁

　　洋甘菊布丁的制作材料：

　　主料：吉利丁片20片，動物性鮮奶油200克，鮮奶600克，洋甘菊30克，蛋黃2個，細砂糖60克。

　　教您洋甘菊布丁怎么做，如何做洋甘菊布丁才好吃

　　1．吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用。

　　2．動物性鮮奶油打至6分發備用。

　　3．鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃后熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然后過濾備用。

　　4．蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入做法3的洋甘菊牛奶拌勻，繼續以小火加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然后加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。

　　5．將做法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將做法2打發的鮮奶加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
 

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看