來源:網絡 2009-11-12 22:14:58
瑤柱雞蓉粟米羹
工藝:燒
瑤柱雞蓉粟米羹的制作材料:
主料:瑤柱,雞脯,粟米羹各適量。
調料:高湯,鹽,味精,雞精,香油,色拉油,水淀粉,蛋清各適量。
教您瑤柱雞蓉粟米羹怎么做,如何做瑤柱雞蓉粟米羹才好吃
1.瑤柱蒸發,搓成絲。
2.雞脯剁蓉,焯水。
3.鍋入高湯、原料燒開,撇去浮沫,調味、勾芡、淋油。
瑤柱雞蓉粟米羹的制作要訣:
蛋清在勾芡后再打入成絲花狀。
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