炸葡萄干蛋奶餅

　　口味：炸燒味    工藝：碎屑料炸

　　炸葡萄干蛋奶餅的制作材料：

　　主料：雞蛋150克，葡萄干50克，牛奶100克，小麥面粉100克

　　調(diào)料：香油5克，植物油50克，白砂糖50克

　　炸葡萄干蛋奶餅的特色：

　　色澤金黃，焦香味美。

　　教您炸葡萄干蛋奶餅怎么做，如何做炸葡萄干蛋奶餅才好吃

　　1.將雞蛋打入碗內(nèi)用筷子攪勻，放入牛奶、面粉、香油，攪拌成稀粥狀，把葡萄干洗凈，放入調(diào)勻。

　　2.鍋內(nèi)放炸油燒熱，放入鐵鏟燒燒取出，用湯勺將雞蛋糊盛在鐵鏟上，每勺帶葡萄干5克，放入油鍋內(nèi)，然后再盛一勺雞蛋糊放上鐵鏟上，下油內(nèi)炸，隨炸隨翻，炸成黃色后撈出，可炸24個(gè)，控去油碼在盤內(nèi)，撒上砂糖即可。

　　炸葡萄干蛋奶餅的制作要訣：

　　因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
 

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