金黃番茄果醬

　　口味：酸甜味    工藝：煮

　　金黃番茄果醬的制作材料：

　　主料：番茄600克

　　輔料：土三七2克

　　調料：檸檬汁15克，麥芽糖300克，冰糖100克

　　教您金黃番茄果醬怎么做，如何做金黃番茄果醬才好吃

　　1.煮沸半鍋水，將番茄從底部劃十字刀痕，放入鍋中燙至皮稍開；

　　2.取出將皮剝除，切小塊放入果汁機中打成果泥備用；

　　3.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；

　　4.撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；

　　5.加入番茄果泥、檸檬汁用小火續煮；

　　6.熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；

　　7.用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。

　　小帖士-食物相克：

　　番茄：西紅柿忌與石榴同食。
 

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