餅干真是一個(gè)又好吃又好玩的東西。就像俺小時(shí)吃的小熊餅干、字母餅干、卡通餅干，都會(huì)讓小孩子愛(ài)不釋手。俺也要做個(gè)能吸引小孩子的餅干，不僅要好吃好玩，還一定要有營(yíng)養(yǎng)。

　　材料：面粉150克、白糖30克、開(kāi)水適量、黃油20克、蘋(píng)果1個(gè)

　　制作方法：

　　1、蘋(píng)果洗干凈，去皮。用挖球的小勺把蘋(píng)果挖出一個(gè)個(gè)的小球，泡在鹽水里，防止變黃。

　　2、白糖中混合少許水放在火上，小火慢慢熬成焦糖色。離火，倒入適量開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颉Ｋ�的多少自己可以調(diào)整，想甜一些就少倒，反之就多倒。其實(shí)也不用太甜，因?yàn)檫�有蘋(píng)果。把蘋(píng)果球從鹽水里拿出來(lái)，泡入焦糖水中。

　　3、面粉中倒入融化的黃油，拌合后倒入適量焦糖水，揉成面團(tuán)。水要一點(diǎn)點(diǎn)倒，面團(tuán)不必太軟，能和成團(tuán)即可。再把面團(tuán)搟開(kāi)。上面的小點(diǎn)點(diǎn)是上次俺做慕絲餅底剩下的餅干碎，俺怕浪費(fèi)，也混在里面了。

　　4、用模子刻出一個(gè)個(gè)的小餅干。上面扎一些小孔。

　　5、每個(gè)餅干上放一個(gè)小蘋(píng)果球。

　　6、剩下的面皮切成細(xì)條，放在餅干上。

　　7、烤箱預(yù)熱180度。入烤箱烤20-30分鐘，直到餅干變硬變金黃。

　　溫馨提示：

　　1、方子上寫(xiě)了30克糖，其實(shí)最后沒(méi)用那么多，因?yàn)榘匙龅亟固撬�和完面以后還剩下小半碗。所以這個(gè)小餅干的糖量是很低的。

　　2、蘋(píng)果烤過(guò)之后會(huì)變得更甜，整個(gè)餅干的甜度都是來(lái)自于它。即使餅皮里沒(méi)有糖，甜度也是足夠的。餅干吃起來(lái)酸酸甜甜，相當(dāng)?shù)睾贸浴?/p>

　　3、沒(méi)有挖球的小勺直接把蘋(píng)果切成丁也可以，這個(gè)隨意發(fā)揮。

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