此菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A以及維醫(yī)生素B1、維生素B2、尼克酸等，具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)，養(yǎng)血通乳功效，適用于婦女產(chǎn)后腎虛乏力、乳少、乳汁不通等癥。

　　原料：

　　鮮蝦300克，黃酒60克，蔥、姜、味精各適量。

　　制作：

　　1、將蔥去須及老黃葉，清洗干凈，切成蔥花；姜去外③皮，洗凈，切成細(xì)絲。

　　2、將蝦洗凈，剪去須腳，瀝干水分，拌上黃酒、鹽、清水、姜絲、蔥花、味精，上籠后用大火蒸10-15分鐘，即成。

　　特點(diǎn)：

　　蝦鮮嫩，味清香，別有風(fēng)味。

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