配料：雞腿1只

　　新鮮山藥600公克

　　玉竹3錢

　　白芷3錢

　　枸杞3錢

　　生姜片2片

　　操作：(1)雞腿洗凈切塊。

　　(2)將600cc水注入鍋中煮開后，放入生姜片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗干凈。

　　(3)將1500cc水注入鍋中煮開后，放入雞腿煮10分鐘，加入其他材料，用小火煮半小時即可。

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