配料：

　　嫩豆腐１５０克，馬蘭豆腐１００克，香菇１００克，鮮筍１００克，姜汁、骨頭湯、麻油適量。－·特色：此菜可療治潰瘍、口臭、面部痤瘡、便秘等。

　　操作：

　　１．將洗凈的馬蘭頭放進燒沸的開水鍋里燙去苦澀味，再撈起切成末；

　　２．將豆腐、香菇、鮮筍切成丁過一道開水；

　　３．將所有原料下鍋，用濕淀粉勾稀芡即可。

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